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生鲜滞销,无人受益

  而最近一段时间,物美成为北京唯一可以买到口罩的超市,因为上线了一款199元“口罩套餐”,也引发争议。很多消费者不解,为什么口罩要和蔬菜水果要一起搭售?

  不过面对“珍贵”的口罩,物美也可能感到委屈。物美搭配的套餐,无论是生鲜商品还是口罩,完全是市场价格,甚至比友商更便宜。卖口罩风险巨大,不仅有跨国调配货源的困难,有一次性付全款的财务风险,还会增加到家配送的压力,同时担心用户投诉。

  在这种艰难的情况下,对口罩“限购”实属不得已。

  疫情发酵的几天,淘宝商家的口罩开始涨价。1月21日当晚,淘宝也发布了关于口罩不允许涨价的微博,不过依然控制不了价格。2.5万用户纷纷留言,“已经涨价了”、“商家依然坐地起价”、“涨得离谱了”。

  从经济学的基本规律来看,涨价是符合经济规范的,适当的涨价才能动员生产商加班加点生产,供求关系影响价格,原本就是经济学最简单的一般规律。

  各地主管部门规定,超市、便利店等零售企业门店在过年期间,不得停业,要全力保障民生和市民的生活物资需求。保证“菜篮子”工程的零售商,春节期间也无间断工作。一线工作人员带着薄薄的一次性口罩,每天接触大量顾客,工作的压力、心理的压力可想而知。面对突如其来的营业压力和不被理解,如果连零售商都停业了,居民的日常生鲜和日用品,又有谁来负责呢?

  生鲜零售商业化进程加速

  零售商跨过一级批发市场,与产地更加密切对接加大直采比例,是可以预见的趋势。

  邓武杰提到,目前惠农网线上的交易需求也在激增,现在很多采购商开始直接网上看货。而更多的商超、食堂等终端,采购商直接与产地对接,这促使农产品流通模式正在发生变化。

  面对帝王蟹等海产品滞销的情况,2月7日,盒马正与皇康、风向标、嘉隆、佰格、朝兴、吉隆腾等一些大型的海鲜品牌合作,一起共抗风险。

  盒马方面表示,当前帝王蟹、波龙、珍宝蟹等大海鲜市场存货不少,盒马与几家企业一起,已在上海、北京、深圳、广州、西安、成都、南京等城市,以负毛利价格销售,希望尽量减少损失,而价格下探带来的损失,盒马和海鲜企业都会承担一部分。

  在还能正常销售大海鲜的盒马,包括帝王蟹、珍宝蟹、黄金蟹、波龙在内的盒马招牌海鲜商品,价格下探到历年春节最低,如上海地区帝王蟹499元每只,价格下降到一半以下。澳大利亚的龙虾只剩了春节时价格的30%。

图源:盒马

  2月6日开始,海南省开启对《2020年海南冬季瓜果菜采购的应急补贴》,对农户开始实行种植补贴,对外采购商采取运费补贴政策。余则成表示,他与阿里、每日优鲜、叮咚买菜等渠道取得了联系。这几天各大彩票投注app平台,陆续来到海南的农业基地,对接产地直采。

  每日优鲜买手王海伟,7号下午来到海南乐东黎族自治县,在当地一次采购600万斤共计125车蜜瓜,发往华东仓库。

  王海伟介绍,目前产地端,进村的人员需要检查,车辆需要消毒。出村也需要检疫和沟通。而收货端,上海、杭州等地可以出入,南京等地则较为严格,需要向政府提交资料,审批后可以运输。之所以没有考虑发往北京地区,是因为途径山东等防疫大省,情况也很特殊。

  目前海南省交通运输厅,也开辟琼州海峡应急物资绿色通道,为进入海南省的农产品运输企业,提供全国范围内的《防疫运输车辆通行证》,在全国都可优先通行。

  此外,疫情对生鲜零售行业的商业化进程也在加速。

  南京绿篮子农业,农超连锁事业部负责人谢永向亿欧介绍,目前南京的一级批发市场南京众彩,蔬菜、果品、粮油、水产等品类都在严格控制营业时间。疫情稳定后,预计批发市场会加强保供菜的城际流通,食品安全等方面的即时数字化网络监管。

  不过,各城市的农贸菜市场业态,在如今的特殊情况下,保供,稳价,食品安全等几个层面表现都欠妥。

  例如目前南京市主城区农贸市场189家,截止到今日,表面上近80%恢复营业,但品种不全、价格过高、消毒不彻底,很多农贸市场内经营户缺乏自身防疫意识,且对政府疫情特殊时期的稳价执行不够……

  谢永判断,预计疫情稳定后,农贸市场上级政府部门商务局,市场管理局等会加大农贸市场的业态优化与升级。

  此外,也有分析人士指出,疫情期间消费者更重视健康安全,超市对菜市场等传统渠道有较大替代效应,未来转移至超市的消费者会越来越多。

  超市凭借自身的资金调度、组织动员、供应链组货、物流配送、门店网络等优势,有能力更好的保持供给并稳定价格,满足消费者需求,以生鲜/社区为经营优势的龙头公司未来会获得更多的用户。

  农产品的通路不能堵。唯有疫情逐渐消散,控制解除,整条生鲜产业链才能恢复正常的生产供给与销售,所有人都在静静等待。(注:王辉、李明为化名)

  (来源:亿欧网 作者:林燃)

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