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“寒冬”中的生鲜彩票投注app大战 叮咚买菜能否突围?

  9012年快结束了,会做菜的老手、不会做菜的新手都选择在手机软件上买菜了。2017年“叮咚买菜”在上海创立,主打“0元起送、0配送费、29分钟内到家”,提供“线上运营+前置仓配货+即时配送+消费者”的买菜送到家服务。只要线上通过APP、小程序上下单,线下的配送员就能在距离消费者最近的小区前置仓内取货,而后进行配送。但在资金压力之下,叮咚买菜今年6月开始对客单价28元以下的商品收5元配送费。生鲜赛道还引起了BAT的关注——2019年1月,“美团买菜”也在上海上线,11月对标叮咚买菜的“菜划算”也上线了,面对如此激烈的生鲜行业竞争,叮咚买菜该如何应对?

  生鲜市场规模大,资本涌入生鲜行业

  今日资本创始人徐新曾表示:“得生鲜者得天下,彩票投注app的最后一个堡垒就是生鲜。生鲜市场规模巨大。” 依据艾媒咨询数据显示,从2016年至2018年,中国生鲜彩票投注app整体市场规模稳步增长,2018年市场规模已突破千亿,预计2019年市场规模将突破1600亿元。目前市面上活跃着众多生鲜彩票投注app,比如盒马鲜生、每日优鲜、苏宁小店、美团买菜等。叮咚买菜目前业务主要集中在上海,从2019年年初开始在杭州建仓运营;从定位上,叮咚买菜的模式更适用于一二线城市,以稍高于菜市场10% 的价格提供标品净菜。在如此大的市场中,资本争先进入,都希望能在其中分一杯羹。

  根据官方信息,叮咚买菜仅仅在2018年这一年内就完成了5轮融资,资方包括了高榕资本、达晨创投、红星美凯龙。而在2019年的6月完成了B+轮,投资方为CMC资本、BAI(贝塔斯曼亚洲投资基金)、龙湖资本、星界资本以及启明创投,具体融资金额,并未披露。由Tiger(中国)、红杉中国、今日资本、华人文化基金以及鸥翎投资。

  然而,在生鲜大战上半场就暴露出的蔬菜低毛利、高损耗、难持续等原因,使得匆忙进入该市场的公司“死伤无数”。例如:日前2015年成立至今的生鲜彩票投注app“呆萝卜”,就因为资金链紧张,线下所有门店已经“暂停营业”。但这都无法阻挡资本的热情,对于生鲜彩票投注app“过度依赖融资续血”的普遍现象,叮咚买菜创始人梁昌霖表示“叮咚买菜目前账面上还有20亿元。融资更像是在赛道竞争白热化来临前提前完成“弹药储备”。

  生鲜彩票投注app大战,面对重重挑战

  和所有生鲜彩票投注app相同,叮咚买菜也面临着各种问题。首先对于生鲜产品来说最大的问题就是损耗。普通水果彩票投注app的毛利空间足够支撑平台从产地到消费者手中这一过程中冷链物流、仓储等前期投入,从利润空间和损耗角度考虑,但是蔬菜的毛利率远低于水果,于是就会出现在前置仓中会优先消化掉老批次蔬菜的情况。曾在深圳龙井站点暗访的记者,了解到叮咚买菜的货品是每天晚上从总仓调拨到社区前置仓内。虽然标注着“新鲜蔬菜”,但到了配送时,都是先消化掉老批次的,新鲜蔬菜往后排期发货,因此出于应对蔬菜损耗,消费者只能被动接受吃“旧菜”。

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